Plaque - Grille de Cuisson pour Barbecue - Plancha

Le barbecue est l’appareil de prédilection des familles et des amis pour les déjeuners estivaux. C’est un ustensile sympathique qui s’utilise le plus souvent à l’air libre. Pour assurer son efficacité, il dispose des plaques chauffantes, sur lesquelles seront cuits les différents aliments. Spareka vous proposes des plaques, joints de barbecue, poignées de barbecue, résistances et autres accessoires de barbecue.

La plaque pour barbecue

Que le barbecue soit petit ou grand, fixe ou portable ; quelle que soit l’énergie utilisée pour son fonctionnement : le gaz, l’électricité, le charbon, ou même le feu de bois, il est toujours équipé d’une grille, et souvent d’une plaque, qui est un de ses pièces maîtresses. Le gril est l’élément à utiliser si on préfère les grillades, pour la viande ou la volaille ou le poisson, ou même les fruits et légumes. Mais la plaque à rainures ou unie existe également pour une cuisson saine, qui nécessite moins de graisse, mais qui permet quand même de bien saisir les aliments. La matière de la plaque est généralement la fonte, mais on peut la trouver aussi en acier inoxydable ou en aluminium massif. Elle peut être revêtue d’une substance antiadhésive.  Selon le barbecue, la plaque peut être ronde ou rectangulaire, ou même carrée. Spareka dispose notamment de plaques de barbecue Lagrange et de plaques de barbecue Tefal pour votre appareil.

Rôle de la plaque et plancha

À l’origine, la plancha n‘était pas fournie avec le barbecue, mais était un accessoire supplémentaire. On la pose sur le gril du barbecue déjà allumé pour la chauffer un peu avant de déposer les aliments dessus, ce qui est un avantage certain, car on peut pratiquement tout y mettre : les saucisses, les poissons, les moules qui ne passeront pas au-travers de la grille, les rondelles d’oignons, les tranches de poisson, etc. Même si tous les barbecues peuvent être pourvus de plaque, ce sont surtout les barbecues à gaz qui comportent des planchas.

Nettoyez régulièrement la plaque de barbecue, car elle peut facilement s’encrasser avec les graisses  de cuisson. Un peu d’eau savonneuse, et votre plaque est toute propre. Les pièces détachées de barbecue Tefal, Moulinex ou Lagrange, dont les plaques, sont disponibles sur le site Spareka. En cas de besoin, n’hésitez pas à y faire un tour.

Le barbecue à charbon brûle sous une plaque de fonte percée de trous. La plaque barbecue est souvent faite d’aluminium, celui-ci ayant des qualités d’homogénéité en matière de distribution de chaleur dans le dispositif. Si certains barbecues, à charbon ou au gaz sont constitués de grilles en fonte, ce sont surtout les modèles électriques qui sont le plus souvent composés de plaques. Ces dernières sont alimentées par des résistances placées en dessous du dispositif. Spareka dispose de plaques, joints de barbecue, poignées de barbecue, boutons et autres accessoires pour barbecue.

Comment nettoyer une plaque de barbecue

Avant tout, il faut éviter de nettoyer la plaque de cuisson avec des dégraissants ou des détergents génériques proposés habituellement sur le marché. Ces produits peuvent en effet rendre la plaque vulnérable à l’oxydation. Il existe par ailleurs des solutions de nettoyage plus propres et plus écologiques qui méritent d’être connues.

Pour nettoyer la plaque de cuisson, vous pouvez utiliser un citron pour frotter la surface pendant qu’elle est encore chaude. Vous pourrez par exemple effectuer ce nettoyage juste après l’usage de l’appareil ou à certaine température avant même votre barbecue. Pour cela, il vous suffit de prendre un citron et de le couper en deux. Frottez la surface avec des mouvements circulaires sur la face découpée de celui-ci. Vous pouvez aussi utiliser de l’oignon à la place du citron.

Egalement, le papier aluminium peut être un nettoyeur de plaque très efficace. Pour ce faire, aplatir le papier tout en tâchant de garder une bonne épaisseur, mettre des gants isolants et frotter la plaque pendant qu’elle chauffe. Si votre plaque est trop abimée, il est préférable de la remplacer par une neuve. Retrouvez des plaques de barbecue Tefal, des plaques de barbecue Moulinex et autres marques.

Avantage d’une plaque barbecue

Néanmoins, la plupart des plaques barbecue actuelles possèdent des propriétés antiadhésives qui empêchent aux différents aliments de s’encrasser sur la surface. Egalement, elles sont plus faciles à nettoyer en cas de besoin. Mais surtout, la plaque chauffante ou la plancha est l’accessoire idéale pour des températures stabilisées, c’est-à-dire pas trop hautes. La vitesse de cuisson sur une plaque barbecue est plus accrue. Sur Spareka, retrouvez toutes les plaques de cuisson compatibles avec le modèle de votre barbecue, ainsi que d’autres pièces détachées de barbecue. Retrouvez les marques Tefal, Delonghi et Miele notamment.