Soupape pour Cocotte-minute - Cuiseur

L’adoption de l’autocuiseur a très largement contribué à faciliter les tâches ménagères car le système a permis raccourci considérablement le temps de cuisson des aliments. L’autocuiseur est pourvu d’accessoires spécifiques qui manquent à une marmite ordinaire. L’une de ces pièces est le bouchon autocuiseur ou soupape tournante.
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Mode de fonctionnement de l’autocuiseur

Un autocuiseur est un récipient  constitué d’un corps métallique très épais, aluminium ou acier, destiné à la cuisson des aliments. Lors de son utilisation, son couvercle est fermé hermétiquement, emprisonnant la vapeur sous une pression donnée.  Grâce à ce dispositif étanche, on obtient une température plus élevée permettant de meilleurs résultats de cuisson, et tout ceci dans une durée trois fois plus courte que celui des récipients ordinaires.

Rôle du bouchon ou soupape tournante

Sur le couvercle de l’autocuiseur se situe une pièce de métal avec un bout le plus souvent en ébonite. Son rôle est de laisser filtrer la vapeur une fois la pression atteinte à l’intérieur de l’autocuiseur. Cette pièce joue le rôle de valve d’échappement au trop plein de vapeur.
Ce système est adopté pour assurer la sécurité d’utilisation.  Dans le cas de dysfonctionnement de la soupape tournant, comme celui de l’obstruction de la vapeur, c’est la soupape de sécurité qui prend le relais pour assurer le bon fonctionnement. Afin d’éviter tout accident, il faut toujours veiller à la propreté de la soupape et à la bonne circulation de la vapeur dans le système.  Actuellement, les autocuiseurs disposent d’un mécanisme de sécurité qui empêche au système s’ouvrir lorsqu’il est encore sous pression.  Toutefois, les précautions d’utilisation doivent être convenablement respectées pour réduire les risques de brûlures.

Si votre soupape est déteriorée, votre appareil ne pourra plus fonctionner correctement. Spareka vous permet de trouver un bouchon adapté à votre autocuiseur ainsi que d'autres accessoires et pièces détachées telles que des poignées de cocotte.

L’autocuiseur est probablement l’ustensile de cuisine le plus utilisé actuellement. Il sert à plusieurs préparations culinaires, comme le mijotage, la cuisson à la vapeur, et même le rôtissage, ou la réalisation de diverses pâtisseries, flans, etc. L’autocuiseur est donc incontournable, et il faut bien le connaître avec ses différents accessoires. Spareka vous propose des soupapes, doseurs, couvercles, résistances de rechange pour votre autocuiseur at également un large évantail de pièces détachées de cocotte minute Seb

La soupape de l’autocuiseur

C’est la pièce de la cocotte-minute qui distingue l’autocuiseur des autres marmites ou diverses casseroles. Traditionnellement, la soupape est une pièce de métal de forme conique  avec deux trous, surmontée d’un bout de bakélite ou autre matériau thermorésistant, placée sur le couvercle de l’autocuiseur appelé encore cocotte à pression ou cocotte-minute. La soupape a un canal dans son intérieur, qui est adapté à un conduit sur le couvercle de l’autocuiseur.

C’est par ce conduit que la vapeur venant de la cocotte-minute monte dans la soupape qui l’évacue par les deux trous. La vapeur produit un sifflement ou chuchotement en s’évacuant. C’est le signe que la soupape fonctionne bien, et que la pression nécessaire est atteinte dans la cocotte. Ce qui réduit de 2/3 le temps de cuisson des aliments dans l’autocuiseur. Les soupapes prennent diverses formes selon les modèles d’autocuiseurs, mais leur rôle est toujours le même.

Rôle de la soupape

La soupape est une soupape de sécurité, parce que comme dit plus haut, la vapeur s’échappe par les deux trous de la soupape, empêchant une trop haute pression dans la marmite, et évitant ainsi une éventuelle explosion.

Entretien de la soupape

Il est possible que le canal de la soupape soit bouchée par des débris d’aliments ou de la graisse, etc. Cela empêche le bon fonctionnement de la soupape, donc il faut l’éviter. Pour cela, il faut laver régulièrement la soupape en la plaçant sous un fort jet d’eau, ou même par un petit fil de fer si le jet d’eau s’avérait in suffisant. Si vous avez perdu la soupape de votre autocuiseur, il ne vous reste plus qu’à la remplacer. De même pour votre joint de cocotte-minute. 
Le site Spareka possède des soupapes de toutes les formes et pour toutes les marques d’autocuiseurs telles que Seb, Moulinex ou Magimix.